Gefüllte Tomaten
Zutaten für
4 Personen
4 große Paradeiser,
15 dag Mortadella im
Ganzen,
15 dag Käse,
1 El Kapern,
2 Frühlingszwiebeln,
2 El Essig,
2 El Olivenöl,
Salz,
Pfeffer,
4 Salatblätter,
Petersilie.
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Gefüllte Tomaten |
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Zutaten für
4 Personen
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Zubereitung
Paradeiser waschen, abtrocknen, oben
die Kappe abschneiden und die Samen entfernen.
Beiseitestellen. Mortadella und Käse in kleine Würfel
schneiden. Frühlingszwiebeln fein hacken.
In einer
Schüssel Wurst, Käse und Zwiebeln mit Kapern, Essig
und Olivenöl vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann die Paradeiser damit füllen.
Auf je ein gewaschenes Salatblatt setzen und mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
